Rezepte

Gesunde Ernährung beginnt mit dem richtigen Rezept – und hier findest du alles, was du brauchst: schnelle Alltagsgerichte, sättigende Hauptspeisen und kreative Snacks, die deinen pflanzenbasierten Lebensstil bereichern.

Ob du erst neu auf vegane oder vegetarische Kost umstellst oder schon lange bewusst isst – meine Rezepte bieten dir alltagstaugliche, wissenschaftlich fundierte Ideen, die nicht nur deinem Körper guttun, sondern auch richtig lecker sind.

Lass dich inspirieren – und wenn du magst, begleite ich dich auf deinem Weg zu mehr Energie, Wohlbefinden & Genuss!

Die neuesten Rezepte

Rezeptarchiv

All
Brot & Brötchen
Frühstück
Hauptgericht
Salat
Snack
Vorspeise
Vollkornpizza Napoli
Vollkorn-Pizza Napoli
Diese Pizza bringt italienisches Lebensgefühl in gesunder Form auf deinen Teller. Mit Weizenvollkornmehl, langer Teigführung und selbstgemachter Tomatensauce überzeugt sie mit rustikalem Geschmack, guter Bekömmlichkeit und flexiblen Belagvarianten – ob klassisch oder vegan. Ideal für bewusste Genießer!
Frisch gebackenes Roggen-Sauerteigbrot in Kastenform
Rustikales Roggen-Sauerteigbrot
Kräftiges Roggenbrot mit Sauerteig: Ein vollwertiges, sättigendes Brot aus reinem Roggenmehl – ohne Weizen, ohne Dinkel. Schritt-für-Schritt-Anleitung für natürliches Brotbacken mit Mehrwert für deine Gesundheit.
Dinkelbrötchen mit langer Teigreife – knusprig & bekömmlich
Dinkelbrötchen mit langer Teigreife
Diese Dinkelbrötchen mit langer Teigruhe sind außen knusprig, innen weich und besonders aromatisch. Durch die mehrtägige Gare im Kühlschrank werden sie nicht nur geschmackvoller, sondern auch besser verträglich – ideal für alle, die auf Weizen empfindlich reagieren oder bewusst genießen wollen.
Vegane Bananen-Haferflocken-Pancakes
Vegane Bananen-Haferflocken-Pancakes
Diese einfachen, gesunden und rein pflanzlichen Pancakes bestehen aus Haferflocken, Banane und pflanzlicher Milch – ganz ohne Ei oder Zuckerzusatz. Perfekt fürs Frühstück oder als süßer Snack. Schnell gemacht, ballaststoffreich und super wandelbar mit leckeren Toppings wie Nussmus, Beeren oder Kokosjoghurt.
brombeer chia pudding
Brombeer-Chia-Pudding mit Joghurt und Hanfsamen
Ein cremiger, veganer Chia-Pudding mit fruchtigem Brombeerpüree, pflanzlichem Joghurt und knackigen Hanfsamen. Perfekt zum Vorbereiten, reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und pflanzlichem Eiweiß – ideal für ein gesundes Frühstück oder als Meal-Prep-Snack.
Vegane Döner Bowl mit Räuchertofu
Vegane Döner Bowl mit Räuchertofu & Rotkohlsalat
Diese Bowl vereint knusprigen Räuchertofu, frisches Gemüse und einen aromatischen Rotkohlsalat mit Balsamico. Der cremige Joghurtdip rundet das Ganze perfekt ab – ideal für alle, die pflanzlich genießen und trotzdem satt & zufrieden durch den Tag gehen möchten.
Kartoffelchips-Salat – vegan, knusprig & mediterran
Kartoffelchips-Salat
Dieser knusprige, vegane Kartoffelsalat kombiniert ofengebackene Kartoffelscheiben mit einem würzigen Dressing aus Tomatenmark, Paprikamark und Granatapfelsirup. Dazu kommen Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken, Walnüsse und Petersilie. Der Salat ist frisch, leicht scharf und süß-säuerlich – perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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