Rustikales Roggen-Sauerteigbrot – kräftig, vollwertig, selbst gemacht

Gutes Brot braucht nicht viel – aber das Richtige: ehrliche Zutaten, ein bisschen Geduld und das Wissen, wie man daraus etwas Besonderes macht. Dieses Roggen-Sauerteigbrot kommt ganz ohne Weizen oder Dinkel aus und besteht zu 100 % aus Roggenmehl. Der Geschmack? Kräftig, würzig, leicht säuerlich – genau so, wie ein echtes Roggenbrot schmecken soll.

Gerade in der heutigen Zeit, in der viele Menschen auf Fertigprodukte mit unnötigen Zusatzstoffen verzichten wollen, ist selbstgebackenes Sauerteigbrot eine wunderbare Möglichkeit, die Kontrolle über das eigene Essen zurückzugewinnen. Der Sauerteig sorgt nicht nur für das typische Aroma, sondern macht das Brot auch besser verdaulich – ein Plus für alle mit empfindlichem Magen oder Verdauungsproblemen.

Ob als herzhafter Begleiter zum Frühstück, als sättigendes Pausenbrot oder als Basis für pflanzliche Aufstriche – dieses Brot passt perfekt in eine vollwertige Ernährung. Es hält lange frisch, lässt sich gut einfrieren und schmeckt sogar nach mehreren Tagen noch fantastisch.

Wenn du also Lust hast, wieder ein echtes Stück Brot-Kultur zu erleben – mit einfachen Mitteln und ohne Backmischung – dann probiere dieses Rezept aus. Es ist ideal für Einsteiger, funktioniert aber auch wunderbar für erfahrene Hobbybäcker*innen, die auf der Suche nach einem verlässlichen Roggen-Sauerteigbrot sind.